White Sands

РЕСТОРАН НА ВАШЕЙ КУХНЕ!

Да, это звучит слегка вызывающе и восторженно одновременно, потому что сначала никто не поверит, что такие оригинальные подачи блюд можно создать на обычной кухне!

Высокая кухня
1 октября 2020 г.
ЕВГЕНИЯ СТРОГАНОВА

Многие из нас задаются вопросом, как на своей кухне готовить так же вкусно, как шеф-повар в любимом ресторане. По мнению специалистов онлайн-магазина vkusman.com, выбрать проверенные рецепты и заказать качественные продукты – это уже 90 % успеха!

С помощью этого онлайн-сервиса можно купить не только ресторанные деликатесы, в числе которых черная треска, вонголе, ягнячьи языки, чилийский сибас, морские гребешки, но и привычный домашний провиант – цыпленок зернового откорма, командорский кальмар, а также очень аппетитные полуфабрикаты.

Полученные за много лет работы опыт и знания в сфере гастрономии помогают нашей команде выбирать продукты исключительного качества. Вкус, аромат и полезные микроэлементы – это то, из чего складывается ценность любого продукта. Во Vkusman продают рыбу, мясо, морепродукты в вакуумной упаковке, замороженные с помощью филигранной технологии, обволакивающей, а не пронизывающей продукты кристаллами льда. Именно применение такого ноу-хау помогает сохранить вкус, аромат и все полезные свойства продуктов. Вам остается только правильно их разморозить, оставив на несколько часов на нижней полке холодильника.

Фриттата на завтрак с копченым кижучем

Традиционное итальянское блюдо, в основе которого лежат взбитые яйца с добавлением мясной начинки, зелени, приправ, овощей и бобовых. Его можно запекать как на сковородке, так и в духовке. С каждым годом появляются все новые рецепты фриттаты. Неизменный компонент блюда – взбитая яичная смесь, а вот начинка может быть разнообразнейшей. В нашем рецепте мы добавили вместо привычной мясной начинки копченого кижуча и сливочный сыр рикотту. Это сочетание подарило привычному блюду новый незабываемый вкус.

Запеченные устрицы

Запеченные устрицы заслуживают не меньшего внимания и уважения, чем устрицы свежие. Правильно приготовленные, они сохраняют нежную текстуру и свежий аромат моря. Устрицы запекают в половинках раковин, защитив нежное мясо от жара духовки «панцирем» из тертого сыра, хлебных крошек или густого насыщенного соуса миньонет. При приготовлении устриц на углях можно обойтись овощами и соком лимона.

На фото: запеченные устрицы в соусе миньонет

Черная треска

Черную треску еще называют «угольной рыбой», и ее обожают готовить многие шеф-повара по всему миру! При правильном приготовлении черная треска максимально ярко и полно раскрывает все свои гастрономические особенности и нюансы. Запекать ее традиционным способом в фольге или в соли не советуем – сильно потеряем во вкусе, будет пресно и немного грустно. Паназиатский сладко-пряный соус и гриль – вот, пожалуй, идеальное решение. Эта рыба отлично подходит для жарки и запекания с карамелью. При таком способе приготовления она получается весьма вкусной. Также черная треска отлично подходит для приготовления сашими или севиче.

Гребешок на створке

Запеченные морские гребешки в азиатском стиле – настоящая находка для ценителей блюд, которые удивляют своей красотой при подаче. На каждую створку гребешка следует добавить маленький кусочек сливочного масла и чуть-чуть чеснока, а затем запекать 15 минут при 180 градусах. Пока гребешки запекаются, готовят соус для подачи: в сотейнике смешивают 50 мл соевого соуса, 50 мл свежего апельсинового сока, 50 г соуса терияки, сок половинки лимона или лайма и для аромата кладут пару слайсов имбиря. Далее доводят до кипения и проваривают на среднем огне минут пять. Подача: на каждый гребешок сверху наливают чайную ложку соуса, кладут пару кубиков свежего апельсина, посыпают мелко рубленой петрушкой, рубленым свежим перцем чили. Также можно добавить немного свежей маракуйи и украсить тарелку слайсами лайма и огурца.

"Раньше компания Vkusman занималась только оптовыми продажами, но уже год работает в розницу – заказать сейчас можно даже одну рыбку!"

На фото: черная треска c овощами гриль

Двойной контроль

инспекция перед закупкой
и при получении каждой партии

Непрерывная
цепочка холода

температура хранения
и доставки –18–20 °C

Без лишнего льда

глазурь от 0 до 7%

Довольные клиенты

Фото: Евгения Строганова

На правах рекламы

ГЛЯНЦЕВАЯ ГАЗЕТА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

call.png
  • Facebook - серый круг
  • Instagram - серый круг
  • Facebook - серый круг
  • Instagram - серый круг

Ежемесячная газета Kids’ Time / «Детское время». 0+

Свидетельство о регистрации средства массовой информации в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) ПИ № ТУ50-02911 от 08.07.2020. 

Все права защищены. Материалы издания не могут быть использованы полностью или частично без письменного разрешения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. 

Контакты редакции: +7 (495) 108 74 01, red@kidstime.news